Molenlogboek

08-11-2008 - Zaterdag 00:00 - 00:00 Zaterdag 10:00 - 20:00

Weer en wind Z 5B, licht bewolkt, zonnig weer.
Zeilvoeringen 2 in en 2 in top ==> 4 houten
Omwentelingen 3906

Tweede zaterdag van de maand dus eindelijk weer eens tijd om olie te slaan. Nadat de molen met twee zeiltjes losgegooid was konden de voorbereidingen starten voor het slaan van een partij walnoten. Via email had notenboombezitter uit Wageningen bij ons geinformeerd of het mogelijk was om zijn om uit zijn noten olie te persen met een windmolen. We hadden dit nog niet eerder gedaan maar na een beetje informeren bij collega's durfden we de proef wel op de som te nemen. De klant had totaal 8 kilo noten mee, gekraakte en ongekraakt. Omdat de noten zo vet zijn is het nodig om wel de schillen mee te malen om zo het mengsel minder vet te maken. Onder de stenen maakte de noten een heel mooi geluid en ze sprongen niet weg waar we eerst nog bang voor waren. na vijf minuten malen was het al een walnotenpasta geworden. Stenen stil gezet en alles helemaal schoongemaakt om niets te verliezen. Precies twee emmertje met pasta konden daarna op het vuister licht warm gemaakt worden. De bulen werden nog schoongemaakt en daarna alles in de haren en op hoop van zegen de slagbeitel er in... Na enkele klappen begonnen de stralen walnoten er al uit te spuiten, er kwam ook al wat meel uit geen goed teken leek. Pers weer stil gezet. Steeds een klap en dan weer wachten tot de olie begon te druppelen. Uit eindelijk konden we ongeveer een liter walnotenolie aftappen. Helaas was er onderin de buul een gaatje geperst, maar dit kan hersteld worden door de buul iets in te korten.

Na dit avontuur zijn we op de voorslag verder gegaan met het vetrouwde lijnzaad. Op het naslag zullen we nog een tijdje raapmeel naslaan. Dat leverde vandaag 1,5 liter op uit 5 paar. Het zelfde aantal paartjes gaf op de voorslag 9 liter olie.

Qua bezoek liep het wel aardig. circa 20 bezoekers. Chris heeft de spin van de oosterschuur gehaald omdat deze vastliep op het lijf, waarschijnlijk door het slijten van een van de lagers.

Vorige draaidag Volgende draaidag